Le lave-vaisselle à eau renouvelée est une arme efficace contre les germes et un partenaire indispensable pour assurer l'hygiène de la vaisselle auprès des personnes âgées.
Dans les établissements de santé qui accueillent des personnes âgées et/ou dépendantes, respecter des règles d'hygiène et de sécurité de la vaisselle et du linge est primordial. La santé des résidents de ces maisons de retraite ou EHPAD en dépend ! Les facteurs de risque infectieux sont nombreux, notamment dans la cuisine de ces structures. Garantir l’hygiène et la sécurité est au cœur des problématiques. Mais pour éviter toute contamination de la vaisselle, des solutions de haute technologie existent et notamment les lave-vaisselle à eau renouvelée.
Dans les structures médicalisées (EHPAD) et les maisons de retraite, assurer la sécurité sanitaire des résidents est vital.
De mauvaises pratiques en matière d'hygiène peuvent avoir de très graves conséquences sur la santé des personnes âgées. Elles sont plus fragiles : le vieillissement de l’organisme les rend plus vulnérables aux maladies et aux micro-organismes (bactéries, moisissures, levures, bacilles, virus…).
Par exemple, un manque d’hygiène dans la cuisine collective d’un centre médical d'hébergement pour seniors type EHPAD ou USLD (Unités de Soins Longue Durée) fait prendre de gros risques aux résidents. S’ils consomment des aliments contaminés par des agents pathogènes infectieux, même à faible dose, ils peuvent être victimes d’une intoxication alimentaire ou toxi-infection alimentaire collective (TIAC). Chez ce public âgé, des complications sont possibles, jusqu’à entraîner la mort des personnes infectées.
Plusieurs raisons expliquent que les personnes âgées sont plus exposées au risque d’intoxication alimentaire:
Dans ce type d'établissements, l’hygiène est donc une priorité absolue, qu’il s’agisse du linge ou de la vaisselle ! C’est pourquoi la mise en place systématique d’un protocole d’hygiène en EHPAD est conseillée.
Garantir la sécurité sanitaire des résidents d’une maison de retraite ou d’un EHPAD est l’une des missions principales du personnel. Tout doit être mis en œuvre pour éviter les risques d’intoxication alimentaire, aux lourdes conséquences.
Pour atteindre cet objectif, il faut notamment miser sur une vaisselle à l’hygiène irréprochable. Il n'est pas seulement question de propreté. La vaisselle est en contact direct avec les aliments. Les micro-organismes infectieux doivent donc être éradiqués de tous les éléments du service de table.
Heureusement des solutions existent pour limiter tout risque de propagation des micro-organismes !
Garantir la bonne santé des résidents âgés est l’une des principales problématiques des directeurs de maisons de retraite ou d’EHPAD. Tout comme le linge pour lequel la méthode RABC a fait ses preuves, la vaisselle est l’un des paramètres pour assurer cette sécurité sanitaire.
Pour une hygiène de la vaisselle maximale, misez sur :
| Bon à savoir : si garantir l’hygiène du linge et de la vaisselle est primordial, ne négligez pas l’entretien des balais fauberts et des serpillières ! Bien laver le matériel de nettoyage fait partie des actions à mener pour maintenir une hygiène irréprochable dans tous les établissements. |
Laver ou essuyer la vaisselle à la main est fortement déconseillé : cette pratique favorise la prolifération des micro-organismes. Un établissement d’hébergement qui accueille des personnes âgées ne peut se passer de lave-vaisselle à eau renouvelée ! Les fonctionnalités de ces machines hautement technologiques répondent parfaitement aux exigences en matière d’hygiène de la vaisselle, tout comme les lave-linge aseptiques en matière d’hygiène du linge.
Ultra performants, ces appareils professionnels sont dotés d’un système de rinçage innovant : l’eau est renouvelée à chaque phase de lavage et de rinçage. Le renouvellement de l'eau en continu empêche une forte concentration de résidus alimentaires et de micro-organismes.
Un lave-vaisselle à eau renouvelée réunit toutes les conditions pour assurer une hygiène de la vaisselle maximale :
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Cet équipement permet d’éviter les infections de manière systématique : tous les micro-organismes sont éliminés et la vaisselle présente une hygiène absolue quelle que soit la quantité lavée. Le lave-vaisselle à eau renouvelée est une arme efficace contre les germes et un partenaire indispensable pour assurer l'hygiène de la vaisselle auprès des personnes âgées. |
Pour lutter efficacement contre les éventuels agents pathogènes présents sur la vaisselle, Miele vous garantit le meilleur des équipements. Depuis 110 ans, ce professionnel du secteur s’engage pour innover avec des procédés fiables et des machines performantes.
Les lave-vaisselle à eau renouvelée Hygiène ont été testés par l’Institut de recherche appliquée wfk de Krefeld. Ils ont obtenu un certificat qui atteste de leur efficacité : le système de nettoyage à eau renouvelée présente une qualité de nettoyage et un niveau d’hygiène nettement plus élevés que les systèmes classiques.
Ces équipements garantissent une hygiène de la vaisselle maximale, tout en assurant brillance et protection. Investir dans ce type d’appareils durables et résistants est une solution efficace pour obtenir des performances uniques en termes d'hygiène et de rentabilité sur le long terme.
Vous mettez vos résidents à l’abri d’une intoxication alimentaire et vous veillez activement à leur sécurité sanitaire. Dotés de capteurs, les lave-vaisselle Miele permettent de surveiller en continu la qualité de lavage pour une hygiène de la vaisselle fiable au quotidien.
Protéger la santé des résidents des maisons de retraite ou des EHPAD est l’une des missions de ces établissements. Ne pas faire l’impasse sur l'hygiène de la vaisselle est un impératif pour atteindre cet objectif de sécurité sanitaire ! Dotés de technologies innovantes, les lave-vaisselle à eau renouvelée participent à l'élimination systématique des micro-organismes responsables des intoxications alimentaires. Ce sont des partenaires indispensables et efficaces pour garantir une hygiène optimale auprès des personnes âgées plus fragiles.
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