Quels que soient les établissements d’accueil ou de résidence (Ehpad, maisons de retraite, foyers d’hébergement, hôpitaux, crèches…), ils sont tous confrontés à la même problématique. Comment assurer la sécurité sanitaire des personnes ? Garantir une hygiène du linge et de la vaisselle irréprochable pour éviter toute contamination infectieuse est un défi de tous les instants dans ces lieux à risque. Découvrez les dangers et les solutions pour les parer !
Dans l’ensemble des lieux d’accueil et de résidence, les exigences en matière d’hygiène du linge et de la vaisselle sont strictes. Et pour cause, la santé des personnes est en jeu !
Les conséquences sont sans appel en cas de défaillance :
Garantir une bonne hygiène de la vaisselle et du linge est impératif dans les établissements qui accueillent des personnes. Cela permet de :
Quel que soit l’établissement, public ou privé, accueillir des personnes implique de se plier aux règles d’hygiène du linge et de la vaisselle en vigueur.
Par exemple, pour l’entretien du linge, les établissements de santé ou de tourisme doivent respecter une réglementation très stricte et répondre à certaines normes AFNOR (Association Française de Normalisation) comme :
Ces normes sont des garde-fous pour limiter les risques de contamination et adopter les bonnes pratiques en matière d’hygiène.
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L’objectif à atteindre en matière d’hygiène du linge est de :
Mais la circulation du linge dans un établissement d’accueil ou de résidence est particulièrement soumise aux risques infectieux et complique le maintien d’une hygiène irréprochable.
Par exemple, la gestion du linge en établissement de santé présente plusieurs facteurs qui peuvent compromettre l’hygiène et la sécurité sanitaire des personnes.
À chaque étape de traitement du linge, les risques de contamination ou de prolifération de micro-organismes présents dans les textiles sales sont élevés :
Dans une clinique, les personnes, le matériel et les matières se déplacent via des voies communes, Le croisement des circuits de linge “sale” et “propre” amplifie le risque infectieux.
Le constat est le même dans les maisons de retraite, où la propagation des infections liées à une mauvaise hygiène est majorée :
Un protocole d’hygiène en Ehpad doit être systématiquement et rigoureusement appliqué pour faire barrière aux nombreux risques infectieux.
Tout comme pour le linge, l’hygiène de la vaisselle ne peut être maintenue que si les circuits “propre” et “sale” sont séparés.
Les risques de contamination de la vaisselle sont élevés notamment :
Directeur d’un hôtel, vous hésitez sur le choix du lave-vaisselle à adopter ? Pour connaître les avantages de choisir un lave-vaisselle professionnel, consultez notre article dédié. |
Les multiples facteurs de risque présents dans les établissements d’accueil et de résidence rendent difficile le maintien d’une bonne hygiène du linge et de la vaisselle. Mais certaines précautions et actions ont fait leurs preuves pour obtenir de bons résultats en la matière.
Une bonne organisation est capitale pour garantir l’hygiène du linge et de la vaisselle et la sécurité des personnes.
Qu’il s’agisse du linge ou de la vaisselle, appliquez le principe de la marche en avant. Il permet de limiter les contaminations croisées en établissant un flux circulaire strict :
Il est donc important de réfléchir à l’aménagement des locaux (blanchisserie, coin cuisine) pour optimiser le sens de circulation. Grâce à la marche en avant, vous remplissez vos obligations d’hygiène et de sécurité sanitaire.
N’oubliez pas de sensibiliser votre personnel aux bonnes pratiques et d’adapter les locaux pour maintenir une qualité d’hygiène maximale !
Par exemple, pour le linge, séparer les circuits “propre” et “sale” ne suffit pas, Voici d’autres recommandations :
Mettez en place une démarche qualité selon la méthode RABC : vous améliorerez de manière significative vos résultats en matière d’hygiène du linge.
Cette méthode d’analyse et de maîtrise des risques (Risk Analysis and Biocontamination Control en anglais) s’articule autour de 7 principes :
Pour aller plus loin, découvrez en détail les principes de la méthode RABC à appliquer en blanchisserie. |
Selon le même principe que la démarche RABC, la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) s’applique dans la cuisine des établissements d’accueil.
L’objectif est de maîtriser les risques microbiologiques et de garantir une hygiène maximale.
Les principes fondamentaux de cette méthodologie sont :
En matière d’hygiène, vous ne pouvez faire l’impasse sur la performance des appareils utilisés !
Misez sur des équipements professionnels qui répondent à des exigences d’hygiène strictes comme les exemples suivants :
Pour en savoir plus sur ces machines professionnelles, découvrez en détail les caractéristiques du lave-linge aseptique et le rôle du lave-vaisselle à eau renouvelée. |
Grâce à ces machines innovantes avec des grandes capacités de chargement en un minimum de place, vous serez sûr de proposer une hygiène de la vaisselle et du linge de qualité. Et vous ne rognez pas sur la qualité visuelle ni sensorielle puisque ces appareils durables ont des programmes spécifiques pour préserver le linge et garantir la brillance de la vaisselle.
Pour être sûr d’obtenir des résultats à la hauteur de vos exigences et du contexte de crise sanitaire, une solution existe. Choisissez des machines professionnelles dont :
Ainsi, vous avez la garantie, preuves objectives à l’appui, que l’appareil en question élimine efficacement les agents pathogènes.
Par exemple, certains lave-vaisselle à eau renouvelée Miele Professional se sont vus décernés la certification “qualité hygiène testée” de niveau 3 (or). C’est l’institut InFluenc_H (Institute for Integrative Hygiene and Virology), un établissement indépendant, qui a mené des tests. Ils ont prouvé notamment que le lave-vaisselle PG 8057 TD élimine plus de 99,9 % des virus enveloppés (comme la Covid-19) et non enveloppés dans les conditions suivantes : utilisation du programme VarioTD et des produits lessiviels ProCare Shine 10 A, 11 OB et 12 GC de Miele Professional. En effet, c’est l’association d’un cycle de désinfection thermique et de détergents adaptés qui permet d'éradiquer complètement tout type de virus et bactéries. Le cycle VarioTD a d’ailleurs reçu le label d’excellence (niveau 4) au vu de ses résultats d’exception en matière de désinfection,
Cette certification d’hygiène prouvée et garantie est un gage de fiabilité. Vous pouvez faire confiance aux équipements Miele Professional certifiés : ils participent activement et efficacement à préserver la santé de votre public.
Assurer la sécurité sanitaire des personnes est un défi que doivent relever au quotidien les établissements de santé et d’accueil. Mais en suivant certaines préconisations et normes, en optant pour une organisation adaptée et en s’équipant des meilleures machines, garantir l’hygiène du linge et de la vaisselle est possible.